津愛旅行

雖然家中已經有一台panasonic的水波爐，但是....炸物部分就是無法達到酥脆的口感。正好，好市多有Philips HD 9642新機的特賣會。反正，試用後不喜歡也可以退貨。所以馬上就下手買了久聞其名的氣炸鍋(HD9642)來試試。入手價格NT 6589元。當天試做了冷凍炸薯條(品牌:雅方)以及好市多的鱈魚條。隔天，就讓6歲的哥哥和4歲妹妹當小廚師，自己動手烤薯條

官網http://www.store-philips.tw/SalePage/Index/4588889

箱中雖然說有附食譜，但是其實只有幾道菜。因為其它的菜單可下載app使用。

第一代氣炸鍋看了網路上使用過的人分享，最主要的問題在於內鍋很難清洗。

銷售人員一直強調，現在已經有做改善，其實只要定期用水，利用蒸氣去融化上方的油脂就即可。

(待下回炸油脂較高的食物，再來跟大家分享一下到底好不好洗)

配件很簡單。

只有附一個簡單的烤盤，但是箱內附的說明書裡的烤盤是要再額外加購的。

不知道有沒有人像我一樣，不知道怎麼放置烤網......我一直覺得好奇怪，怎麼網子會這麼上面呢?

這樣不是沒有空間可以放東西嗎…

立馬向我們家老公求救，差點白眼要翻到後腦去。請大家注意看，最下方有個小洞，從裡面裝進去就是了。

(隔天，連我兒子拿了都會組裝........@@......)

哈...看了這張照片，真的覺得我還滿蠢~~怎麼會把烤網放在這裡.......

插頭是三插的，所以要準備一個三轉二的接頭。

裡頭有一份圖示，說明所有的配件可以怎麼清洗。

基本除了主機，其它的烤盤啊~什麼的都是可以用清水清洗，像我平時在洗鍋子一樣。

還滿容易就可以上手~~6歲小孩都可以。

兄妹倆認真的排列薯條及鱈魚條。

接著，把他推進去就完成50%了。

面板都是觸控式的。左上: 溫度，左下:內建的4種菜單。第一種是烤薯條。

按下第一個菜單後，顯示溫度是180度，時間需18分鐘。

按下旋紐，便開始啟動。

但是實際的測試結果，其實要看薯條放的量多寡而訂，第一次試作，只放了一點點。大概是把烤網舖滿的數量。

結果，烤出來明顯薯條變得很乾很乾，像是餅乾一樣的乾脆。

整個薯條都太乾了......

所以，第二次試作時.，放了雙倍的份量，時間和溫度都設定一樣。效果就很明顯不同。

所以，要依據實際的份量，自己要做微調，達到自己最喜歡的口感。

但是，問題來了。我總不可能一直去試溫度及時間吧。那我做出來的失敗單誰要幫我買單。

貼心的來了!!! 

原來，氣炸鍋中途你隨時都可以拉出烤盤，去檢查你的食物狀況。順便也可以翻面，讓每面都受熱均勻.....

而且，沒有任何的危險。唯一要注意的事，畢竟機器是在運轉中，因此，熱氣會一直不停的散出來。兒子喊著...好熱好熱好熱......

氣炸鍋的熱氣主要是排到背面，兒子很細心的跟我說。媽媽~~你看這個機器好好哦~~它跟你說這裡很燙，要小心哦!

由於氣炸鍋在運轉中，是可以打開的。因此，可以放置2種不同食材一起炸~~再依時間分批起鍋~~~

炸出來的鱈魚條，口感真不錯。真的有酥酥脆脆的感覺。吃完嘴巴也不會有油油的感覺~~天啊~~這實在太邪惡了.....

至於清洗的部分....基本上。就把整個鍋具拿去沖水。之後像清洗鍋子一樣的步驟。

不過，鍋具整個都是不沾鍋的材質。所以，只可以用海棉清洗哦。千萬不可以用菜瓜布去刷它~~

底部是做螺旋狀，目的只是要把多餘滴下的油脂集中。

今天的小小廚師體驗營成功~~~

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[後記]   請點我  氣炸鍋簡單作法—揚出炸雞，外脆內嫩，超成功! 

氣炸鍋，利用內鍵的快速鍵設定，試作鮭魚及鯖魚記錄

直接用快速鍵，烤鮭魚。因為自己喜歡油煎的感覺。所以加了3分鐘去烤。。

結果....烤出來真的太乾XD.....(機器真厲害)

鯖魚試作，這次完全使用快速鍵。200度C，16分鐘~~~

吃起來的焦度及脆皮感，還ok 。不過，可以建議大家在8分鐘時，來翻個面。

這次入鍋前，先在鯖魚抹上一層薄薄的油。上圖是烤完後逼出來的油。

個人覺得，清潔上還算是ok。