津愛旅行

終於在12：00吃到期盼已久的早餐．．．不是應該是三明治蛋餅之類的嗎? 為啥是蚵仔麵線!

原本預計要到金門吃早餐．．也不知道是發什麼神經，我居然選擇了最早的班機飛往金門．．

也為了要早一點踏上金門的土地．．還叫了機場接送到高雄搭機．．

(而且，接送的車車居然副駕駛座的玻璃被人打破，就這樣開上高速公路)

So．．the same．．我依舊不改最後一刻才要打包的壞習慣，凌晨1點才又把行李丟進袋．．

而在3點50分一秒不差的起床．．．我感覺到．．頭昏目眩啊．．．



早上八點不到，我已坐金門機場等待許爾的到來～

明明只有四個人，但大家分了三個不同地點與時間出發與抵達．．一整個是很free亳無計畫的行程啊～

結果．．在與租車老闆相見恨晚的他遇故知．．明明只是簡單的租車手續．．我們閒聊了快二小時XD

(Sorry ....各位...不小心....我不是故意要拖大家時間XD)

從老闆小時候讀書，到他有個同為台南的同鄉故友，最後．．還送了我風獅爺擈克牌XD

我說．．金門真是大．．8點不到就在機場．．12點．．我們才抵達民宿．．．

第一次找住宿地點非常神奇的快速，我們很有共識的要找古厝，就在民俗文化村裡，屬於國家公園的一部分．

"山后邀月"．．．一間讓旅人有家的感覺．．讓人充分享受金門的好所在．．

尤其是．．．我的偶像．．老闆娘以及她家可愛的小弟弟．怪姊姊四天來都一直騷擾他．

(我們四天的窩，走進屋裡，一點都不古厝，鵝黃的燈光，增添幾分溫暖)

很想把老闆娘的兒子帶回家．．但今年才2歲半啦～

而且才剛見面十分鐘．．一點都不怕生～很乖的客串一下當我的外拍Model

雖然是古厝，但這可是金門縣政府花了千萬重新仿古而建的"新房子"．．．

雖不是真得歷史上百年的老房子，但一磚一瓦仍可看出有在用心仿照～

只是不免會感到有些失落．．既然是古蹟為何是重新打造～

老實說，一開始見到這些所謂的古厝．．有些驚訝．．也有些失望．．因為一切保存也太好．太新了吧～

心中暗暗在偷罵．．到底在幹嘛．．這是那門子的古蹟保存啊～不是仿古就叫保存～

後來，才得知，金門因為受到戰事原因，歷經了古寧頭，八二三炮戰，

國共雙方還發展出絕佳的默契．．"單打雙不打"，"春節三天停戰回家過年去"

金門．．大部分早已被劃為平地．．．當然．．真正的古建築．．又能有幾間能僥倖存活．

在我們玩完小孩，討論未來這四天的行程之後，我們終於要去吃飯了=.=

向老闆詢問何處是最近的覓食點，期待的早餐到底在那裡，透早就出門，日頭啊撫光，現在日頭赤鴨鴨．

天氣實在熱翻天，平時不易流汗的我，居然揮汗如雨，差點沒有溼了又乾，乾了又溼．

意外的誤打誤撞，原來我們吃到大家所推的名店，"王阿婆小吃店"

或許是天氣太熱了，除了我們，就剩旁邊一桌客人，點餐的方式很特別．．．直接走去廚房～

(個人覺得很好吃...皮煎的很香脆...蚵仔是一把一把放...)

這裡的蚵仔好像不用錢，第一張的蚵仔麵線，不仔細看，會以為老闆送來蚵仔湯～

連蚵仔煎的份量也不少，而且蚵仔是我愛的那種．．．小小的．．．吃起來裡頭不是軟趴趴可怕的口感．

一下子，蚵仔麵線全下肚～

而．．．距離我預定吃早餐的時間．．．整整delay了4小時．．我不知道為什麼會這樣～

就為了要找出行程delay的原因...不知何時......

．．金門行四個人開始開炮．．．不放箭還真是不知道該如何對話．

"到底是誰跟我說十點半到啊．．．．?"

"耶．是嗎?不是九點半嗎?"

"是誰在跟租車店老闆拉塞了2小時?"

．．．．是因為天氣太熱．．．所以大家的火氣都很大嗎? 

由於是戰地，金門當地還有許多雷區．．．處處都可見這樣的警告牌．

雷區多的如同我的地雷一樣數不清XD，而我們四人"姊妹"間的炮火也不斷．

金門的美食眾多，多虧有許爾這位好鄉民，出發前，只有她做足了功課～

而我，向來就沒有覺得名店一定是真得很好吃，所以，也就不會特別在意～

由於時空背景，歷史因素，金門，非常奇怪的～北方美食特別的多～

蚵仔麵線，餃子，牛肉麵，刀削麵，包子，燒餅．．．多的數不清～當然．．四天來．．我們全都吃了XD

金門的麵線和台灣不大一樣，大多數都是純手工的～而煮起來比較不會像台式馬上就糊糊爛爛沒有咬勁～

吃起來也滿爽口，只是．．．個人比較愛台灣的那種入口即化的口感．

(湯頭味道濃郁，喜歡清淡口味的捧友們～可能會覺得過旅油膩．．．但個人覺得很好喝．．肉又很軟!)

高坑牛肉麵．．．．我們叫了四人的套餐，可以選四菜，和二人份的牛肉麵～

由於許爾不吃，我們還加點了一碗肉絲麵～只是．．．老闆啊．．你騙狼．．．這那是二人份啊～

這麵都夠四個人吃了．．而且．．老闆看我們湯剩不多，還主動的來加湯(大家都傻住了!)

喜歡吃辣的人．．別忘記．．加點高家獨門的辣蘿蔔～(還不錯．．但還是沒我家的辣小魚乾美味)

一人份的肉絲麵．．．老闆給的真大方．．一碗NT70元．．有蝦．有花枝．"有一坨蚵仔"．．．．

四菜一湯，包含了滷味拼盤～有牛舌，牛肚，牛腱～

滷的恰到好處，牛肚入味，很Q，但又不致於像是橡皮筋～推推推～

另一道招牌．．．牛小排～很少看到這種台式小炒店，牛小排可以做到這麼好吃～果然不虧是高坑牛肉店~

 許爾點的～炒花枝．．．個人不愛吃花枝．．但炒得算入味．．口味也很適中．

覺得上頭的菜，太過油膩，吃不下嗎?

別急別急～還有小吃呢!

成功鍋貼，是金城最著名的小吃店了～

外表的店面很不起眼，若是沒看到大大的"成功"二個字，很容易就呼嘯而過～

這裡的鍋貼，最特別在那呢?

就是會在表皮上再裹上一層蛋汁，讓底部除了脆以外，更增添了一份香味～

口味算是不錯．．但裡頭的內餡不知是不是我沒馬上吃，覺得水分並沒有很多～如果跟另一家集成比起來～

內饀是包了韮菜～加上豬肉～味道調味的DoDo好．．．．

另一家，集成鍋貼，也不錯．但口味就和台灣的很相似～

皮也沒有成功的香脆．．．But．．．一口咬下的湯汁．．．有ㄆㄨ　支．．．噴出來的FU

你看看．你看看．．．我沒有騙人．．汁．．．真得會滴下來啦～

另外．另外．．．．

來集成．．個人建議一定要點這個什麼豬肉凍的．．好吃好吃～

但吃不完記得不要放在置物箱～我們晚餐吃不完，想說打包回民宿繼續當宵夜～沒想到拿出來變成一攤水～

因為溫度過高．．凍都化了XD

本來還意想天開的想說．再拿回去凍應該就可以了吧～沒想到．．臭酸了=.=

成功鍋貼．．．我反而比較推的一道菜是"蚵仔蛋"

就是把我們平時的菜埔．．．換成了蚵仔．．．沒想到．．．蚵仔與蛋的相遇，會這麼的鮮嫩多汁．

外皮也煎的很酥脆．．．不感到油膩．．

 另一道是．．番酥排骨．．很簡單的作法．似乎只是以鮮排骨下去炸而已～也好像有先醃一下～

記得，多配點旁邊的酸蘿蔔絲．．．可以解油膩唷～所以．最後排骨沒吃光．．蘿蔔絲卻銷售一空XD

再來是．．．吃早餐囉～

啥咪．．來金門一定要吃油條．．．這．．看起來和台灣的油條沒什麼兩樣～

但在參加總兵署夜遊時，解說員非常的推薦這家．還說．千萬不要晚來囉～否則就吃不到囉～

隔天，帶著半信半疑的心情來到這家店，因為天氣很熱，而且單吃油條會很油吧～

(大家都嗷嗷待哺．．．瞧許爾強壯的手勁還不能把油條撕開，就知道有多Q啦!)

人客啊～你看看．．．這油條．．．好加在我們真得有來～

口感嗎? 老實說．．很不像油條，倒是像雙胞胎假扮油條的感覺～

不像台灣的油條．．真得只有外頭一層皮～而金門的這家老店呢～卻是裡頭還有鬆弱帶Q勁的麵皮～

啊哈～人長得太可愛=.=．．．婆婆居然送我一個小油條?

再來，再來．．．換換口味吧～

到底老闆手頭上捏的是什麼東西呢?

把一塊塊肉丟下鍋後．．．加以攪拌～還要再勾芡～

看著老闆娘汗流浹背，手中的大湯匙仍不停的攪動～只為替客人們煮出一碗好滋味．

就想起在台南的阿母．．每天早上不到四點鐘就起床為客人們準備早餐～

雖然我到現在還是無法理解，，為何有人早上五點鐘要來吃麵．．．．

就這樣，一碗用心煮出來的麵，特別香甜好吃～而且．我們四個人合吃一碗～

老闆人很和善哦～一點也沒有嫌棄我們的意思～

肉焿麵的味道．甜甜的．肉塊是裏上太白粉大火滾熟，而麵條是我們平時的黃麵，但比較有咬勁．

有多好吃呢～連貓咪都想要來分一杯羹．．．．

就在金城的鬧區裡．．在碑坊的正對面囉～

看了這麼多的美食．．好像有點過飽．．．

夏日解暑還是ㄘㄨㄚˋ冰才是王道!

想吃多少，自己加～很人性化的設計．．．不錯不錯．．我喜歡～

我好像都喜歡吃圓圓QQ的東西．．．．怎麼點的東西都一樣啊!

只是換一種顏色而已～

再來．．．．要來小小抱怨一下文記蚵仔麵線～

這家也是在很難找的地方，沒有解說員的大力推薦和指路．．．會找到才怪～

手腳俐落的老闆娘．．．又讓我想起我阿母XD．．．我只能說做生意的人真得要有三頭六臂～

我們去的時間有點晚～很擔心就收攤不賣我們了～

老闆一開始還算熱情的詢問我們要吃什麼～但後來得知我們四人只想點一碗和一塊蚵ㄉㄟ．．

臉色馬上大變．．而且開始碎碎念．．．一大群人只點這樣(啊．．就四個人有多大群啊!)

所以．．．不賣我們．．要收攤了～

好吧～我是麵店女兒．．我也可以體會這麼一大群人只點一點的心情，但有必要這麼現實嗎?

我想，味道應該是很不錯吧!

於是．．．我們就想說．．那去吃冰好了=.=

但看到這家鹹粥．．某人說這個有上過食尚玩家～但許爾的功課裡並沒有做到～

Anyway，這次我們很ㄋㄠ．．而且很輕聲細語的問老闆娘．．

我們四個人可以只點2碗ㄇㄚ.....

我不太知道閩式和廣式有啥不同的地方~

我怎麼覺得．．很像我家自己煮的大雜繪．．．．．．．．．．

But．．親切的老闆娘．．我很恰意!

金門美食．．還有許多．．沒辦法全都下肚．．這四天只能以"狂吃"二字形容．．．．

別忘了，在品嚐美食的同時～介紹各位二種必要涼品．．．

炎熱夏日．．退火必備!

某人說．想要美白．喝這帖就對了!